Меню ресторана Марсельеза.

Закуски

Меню - Закуски

Сет закусок к крепкому
300.-
балтийская килька, грудинка, сало, солёные огурцы, тосты
БРУСКЕТТА НА ВЫБОР
140.-
Антипасти
690.-
ассорти брускетт, гриссини с пармой, брезаолой и коппой
ОЛИВКИ И МАСЛИНЫ
330.-
в маринаде, с травами и лимоном
ТАРТАР ИЗ ТУНЦА
630.-
с муссом из авокадо
ТАРТАР ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКИ
580.-
на подушке из зерновых чипсов
Креветки
390.-
с маринованным ананасом и перцем чили
Лосось с\с
690.-
с огурцом и красной икрой с азиатским соусом
АССОРТИ ФЕРМЕРСКИХ СЫРОВ
690.-
Азолло, Мантова, Камамбер, Горгонзолла
УЛИТКИ
530.-
с чесночным маслом
АРТИШОКИ-ГРИЛЬ
780.-
с рукколой и пармезаном

Салаты

Меню - Салаты

САЛАТ С КИНОА
340.-
с сухофруктами, овощами-гриль, кедровыми орехами и козьим сыром
САЛАТ С печенью трески
320.-
и яйцом пашот с морковным муссом
ОЛИВЬЕ С РОСТБИФОМ
750.-
с красной икрой и хлебными чипсами
НИСУАЗ
630.-
с маринованным тунцом
САЛАТ С КОПЧЁНЫМ ЛОСОСЕМ
720.-
на манер «Оливье» с хрустящим мильфеем
ТЁПЛЫЙ САЛАТ
490.-
с куриной печенью, сегментами грейпфрута
САЛАТ с индейкой
470.-
в сливочном соусе с пармезаном и маринованными сливами
САЛАТ С ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫМ КРАБОМ
840.-
в манговом соусе

Супы

Меню - Супы

ЛУКОВЫЙ СУП
430.-
с беконом и сырной гренкой
БУЙАБЕС
1200.-
густая марсельская уха
ТОМАТНЫЙ СУП
340.-
с беконом с яйцом-пашот
Деревенский суп-гуляш
480.-
с бараниной
Гороховый суп
420.-
с копченой грудинкой
СУП ИЗ ШПИНАТА
340.-
на курином бульоне с перепелиным яйцом
ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ
540.-
с креветками, лососем или крабом
ГРИБНОЙ СУП
390.-
на грибном бульоне с перловкой

Рыба

Меню - Рыба

Стейк из лосося
980.-
с семенами чиа и тоник-соусом
ПАЛТУС
920.-
с апельсиново-имбирным соусом, на подушке из шпината
Кальмары
430.-
в сливочно-луковом соусе
СТЕЙК ИЗ ТУНЦА
870.-
с киноа и пикантными овощами
ЩУЧЬИ КОТЛЕТЫ С ПЕРЛОТТО
760.-
с перлотто, шпинатом и соусом "Белое вино"
МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК
1100.-
с апельсиновой тыквой и пюре из цветной капусты
ЗАПЕЧЕННЫЕ ГИГАНТСКИЕ МИДИИ
460.-
на морской соли 3 шт

Мясо

Меню - Мясо

Желтый цыпленок
880.-
маринованный в прованских травах
ФИЛЕ-МИНЬОН С СОУСОМ «АМАРЕТТО»
1100.-
с салатом пак-чой и черри на гриле
Медальоны из свинины
790.-
с грибным соусом
КОТЛЕТЫ КАРТЕЧНОЙ РУБКИ
1200.-
с лавандовым дымом
УТИНАЯ ГРУДКА
1100.-
с трюфельным соусом
Баранина на кости
820.-
с маринованными черри
БИФ БУРГИНЬОН
980.-
рагу из говядины в красном вине с овощами
КУРИНЫЕ ПОТРОШКИ
480.-
по-нормандски с соусом на основе кальвадоса

Паста и Ризотто

Меню - Паста и Ризотто

Заказ банкета

Вы можете заказать банкет, заполнив форму. Наши менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время и сделают всё, чтобы праздник в «Марсельезе» запомнился вам и вашим гостям надолго.

Наш телефон: 8 (812) 498-77-77
Наша почта: pr@marseillaise.ru